inmaken en conserveren

Hokkaido of butternut voor soep? De vergelijking laat zien welk vruchtvlees romiger wordt, wanneer schillen nodig is en welk keukenapparaat telt.

Federweiser bewaar je gekoeld, staand en met een losse dop. Zo blijft de jonge most een paar dagen zoet en fris, in plaats van meteen te verzuren.

Balpen loopt uit en papieren etiketten laten los in de kelder. Zo etiketteer je weckpotten met inhoud en datum, zodat je ze in januari nog kunt lezen.

10 minuten koken ontsmet pot, deksel én ring in één keer. De oven bereikt de deksel nooit, de vaatwasser is te koud. Zo doe je het veilig.

Room in bevroren pompoensoep flokt uit. Zo vries je de basis goed in en maak je de soep bij het opwarmen weer romig, zonder rare klontjes.