receptideeën

Kruiden invriezen in ijsblokjes: basilicum en koriander in olie, peterselie en bieslook in water of bouillon. Per kruid de juiste vulling en houdbaarheid.

Eierburgers maken zonder broodje: 9 vullingen met avocado, zalm of feta, plus de kooktijd van 9 minuten en de truc voor knapperige sla.

Pompoensoep met appel die niet flauw smaakt: Goudreinet of Elstar, verse gember en citroen van het vuur. Recept voor 4, zonder room, in 30 minuten klaar.

Koude hapjes een dag vooraf maken: 15 ideeën die 24 uur vers blijven, plus de 3 bewaarregels tegen slappe rolletjes en natte wraps.

Halloweenhapjes als oogjes maak je met mozzarella, olijven, ham, eieren of gehaktballetjes. Vier varianten die je grotendeels vooruit kunt bereiden.

Basilicum invriezen in olie houdt de blaadjes groen: 10 minuten werk, 12 blokjes, zes maanden houdbaar en zo uit de vriezer de pastasaus in.

Sappige gehaktballen lukken met 1 oudbakken broodje op 500 g gehakt, geweekt in 100 tot 150 ml melk. Bak ze 15 minuten tot de kern 70 °C haalt.

Klassieke romige aardappelsoep voor 4 personen in 50 minuten: kruimige aardappelen binden de soep vanzelf, zonder room en zonder bindmiddel.

Hapjes een dag vooraf maken: deze koude hapjes blijven 24 uur goed in de koelkast, en drie klassiekers worden gegarandeerd papperig.

Kaasegel met Goudse kaas en druiven voor 10 personen: snijd de blokjes pas 30 tot 60 minuten vooraf en wissel na 2 tot 3 uur voor een tweede egel.