snacks

Tamme kastanjes uit de oven voor 4 personen: 43 minuten plus 15 minuten rust, 306 kcal per portie. Met de watertruc laat het vliesje wel los.

Kastanjes in de microgolf poffen zonder knallen of taaie kern: kruisje, kort in water, 900 W en 10 seconden per kastanje. Zo laat het velletje los.

Zijn oliebollen Nederlands? Een recept uit 1667 en een schilderij uit 1652 geven het antwoord, plus de fout in het Germanenverhaal en de Vlaamse smoutebol.

Eierburgers maken zonder broodje: 9 vullingen met avocado, zalm of feta, plus de kooktijd van 9 minuten en de truc voor knapperige sla.

Koude hapjes een dag vooraf maken: 15 ideeën die 24 uur vers blijven, plus de 3 bewaarregels tegen slappe rolletjes en natte wraps.

Gevulde pizzapompoentjes maak je met pizzadeeg, salami en mozzarella in 20 minuten. Keukentouw geeft ze hun ribbels, zonder uithollen.

Twaalf hapjes bij de bubbels zonder oven, in een kwartier opgemaakt. Plus: wat je de dag ervoor al klaarmaakt en wat pas vlak voor de gasten mag.

Halloweenhapjes als oogjes maak je met mozzarella, olijven, ham, eieren of gehaktballetjes. Vier varianten die je grotendeels vooruit kunt bereiden.

Deegslangen van pizzadeeg met peperkorrelogen en rode tong: in 18 minuten op 175 graden klaar voor je halloweenbuffet. Zo draai je ze perfect.

Hapjes een dag vooraf maken: deze koude hapjes blijven 24 uur goed in de koelkast, en drie klassiekers worden gegarandeerd papperig.