keukentrucs

Tamme kastanjes uit de oven voor 4 personen: 43 minuten plus 15 minuten rust, 306 kcal per portie. Met de watertruc laat het vliesje wel los.

Kastanjes in de microgolf poffen zonder knallen of taaie kern: kruisje, kort in water, 900 W en 10 seconden per kastanje. Zo laat het velletje los.

Kruiden invriezen in ijsblokjes: basilicum en koriander in olie, peterselie en bieslook in water of bouillon. Per kruid de juiste vulling en houdbaarheid.

Pompoensoep met appel die niet flauw smaakt: Goudreinet of Elstar, verse gember en citroen van het vuur. Recept voor 4, zonder room, in 30 minuten klaar.

Tamme kastanjes of paardenkastanjes? Bolster, puntje en blad verraden het meteen. Plus: drijftest, hoeveel je mag rapen en bewaren tot de kerst.

Sappige gehaktballen lukken met 1 oudbakken broodje op 500 g gehakt, geweekt in 100 tot 150 ml melk. Bak ze 15 minuten tot de kern 70 °C haalt.

Minstens 30 cm tussen bank en radiator: zo meet je het in een minuut en bespaar je tot 12 procent stookkosten, ook in een kleine kamer.

Gele zweetranden in je kussen? Een weekbad met 5 eetlepels citroenzuur op 5 liter water haalt de vergeling eruit, baking soda niet. Zo pak je het aan.

Schimmel aan de steel of op het snijvlak van je pompoen? Zo zie je of hij nog eetbaar is, en met olie of folie blijft hij dagen langer goed.

Kastanjes poffen zonder knallen: tijd en temperatuur voor oven, airfryer, pan en magnetron, plus hoe je tamme van giftige paardenkastanjes onderscheidt.