Weckpotten etiketteren: de stift die in de kelder niet uitloopt

Wie na een regenachtig weekend weckpotten wil etiketteren, grijpt meestal naar een balpen. En precies die is in november een waas: de olieachtige inkt hecht niet op vochtig glas. Inhoud en datum moeten in de kelder leesbaar blijven, anders weet niemand in januari meer of er appelmoes of compote in de pot zit.

Drie keuzes lossen dat op: wanneer je schrijft, waar je schrijft en waarmee.

Waar het etiket hoort

Schrijf pas op een pot die is afgekoeld en aan de buitenkant droog is: op een pot die nog condens afgeeft, hecht geen stift en blijft geen tape plakken. Laat de pot een uur op de theedoek staan en wrijf hem daarna droog.

Bij twist-off-potten is het deksel de eerste keuze: het gelakte blik is glad, droogt sneller dan glas, en de tekst staat boven, precies waar je hem in het rek onder ooghoogte meteen ziet. Vervang je het deksel, dan verdwijnt de oude tekst automatisch mee.

Staan de potten boven ooghoogte, schrijf dan op de hals, dus op het glas net onder de schroefdraad. Dat oppervlak is glad, zonder reliëf, en blijft zichtbaar als je de pot uit het rek pakt.

Ook interessant · HuishoudenAlufilter na de vaatwasser dof: kapot of gewoon verkleurd?Je vetfilter uit de afzuigkap komt dof en donker uit de vaatwasser. Lees waarom dat gebeurt, of het schadelijk is en welk programma het voorkomt.→

Bij beugelpotten en inmaakpotten met rubberen ring blijft die ring altijd vrij. Een klevend etiket erover scheurt bij het openen, papiervezels en lijmresten blijven aan het rubber plakken, en de ring sluit de volgende keer niet meer goed af. Lakstift hoort ook niet op de ring: het oplosmiddel maakt rubber broos en stug.

Stift versus etiket versus krijt

Wat na twee maanden kelder nog leesbaar is, en wat loslaat:

De lakstift wint, omdat het pigment in een lakbindmiddel zit dat na het drogen een waterbestendige laag vormt op glas en blik. Condens parelt er gewoon af. Wit of geel op donkere appelmoes blijft op twee meter afstand leesbaar.

De balpen verliest, omdat de olieachtige inkt een absorberend oppervlak nodig heeft: op glas blijft die inkt boven liggen, en op vochtig glas loopt hij simpelweg uit. De krijtstift is wateroplosbaar, want die moet ook makkelijk van een schoolbord te wissen zijn. Eén druppel condens is genoeg om de tekst te laten verdwijnen.

Waskrijt en waxstiften stoten water af en houden het op het deksel de hele winter. Op het glas zelf smeren ze uit zodra warme vingers erover wrijven, gebruik ze dus alleen op het blik.

Het papieren etiket uit de folder of van de rol ziet er in de keuken netjes uit, maar ligt in november onderin het rek: papier en lijm nemen vocht op, de hoeken krullen om, en daarna valt de rest ook los.

Schilderstape is het compromis voor geleende potten: je beschrijft de strook op de tafel en drukt hem daarna op de droge pot. Ook Milieu Centraal adviseert om etiketten met ingrediënten en inmaakdatum te beschrijven vóórdat je ze opplakt. Laten de hoeken in de kelder toch los, dan blijft de datum leesbaar, omdat de tekst op het papier zelf staat, niet op de lijmlaag.

Kelderklimaat: vocht is de vijand

De kelder is in september de koudste ruimte in huis. Komt bij 22 graden middaglucht de kelderdeur open, dan koelt die lucht af tegen het glas en het blik en geeft ze vocht af: de potten slaan beslagen aan. Die condens weekt papier, lijm en balpeninkt los.

Ook interessant · ReceptenTomatenboter zelf maken: het recept met tomatenpureeTomatenboter maak je in 15 minuten. Ontdek waarom je de tomatenpuree eerst moet aanbraden en hoe je er een mooie rol van snijdt voor op het buffet.→

Milieu Centraal adviseert daarom om de kelder in de zomer ’s nachts of in de koele ochtenduren te luchten. Voor je voorraad betekent dat: deur dicht, raam pas na zonsondergang op een kier, en het rek niet tegen de buitenmuur, want dat is het koudste vlak in de ruimte.

In het rek helpen een vingerbreedte afstand tussen de potten en één rij in plaats van twee achter elkaar. Zo komt er lucht bij elke pot, drogen druppels op, en blijft er geen vocht hangen tussen dicht opeengepakte potten.

Partij niet mengen: inhoud plus datum

Op elke pot horen twee gegevens: wat erin zit en wanneer je het hebt ingemaakt, in het formaat DD-MM-JJJJ. Het jaartal is geen overdreven precisie: staat er volgend jaar september weer ’14-09′ op het deksel, dan weet niemand meer welke partij twaalf maanden ouder is.

Twee partijen pruimenmoes zien er identiek uit, maar gedragen zich anders. Wie moest indikken omdat de moes te dun was, heeft de inhoud twee keer verhit: dat geeft een andere datum. Zonder datum staan beide partijen door elkaar, en een pot met een los deksel uit de eerste ronde val je pas op als hij al ruikt.

In het rek verhuist de nieuwe partij naar achteren, de oude naar voren, zodat je altijd eerst de oudste pot opent. Diezelfde datum hoort ook op de vriezerzak als een deel van de oogst als gehalveerde pruimen zonder suiker de vriezer in gaat: een lakstift schrijft namelijk ook op folie.

Trouwens: dezelfde lakstift beschrijft in de winter ook prima de zaadzakjes van je eigen moestuin, en die staan meestal in diezelfde kelder.

Kwaliteitsbelofte: bij DEAVITA ontstaan research, tekstontwerpen en foto’s met hulp van moderne AI-tools. Elk artikel wordt vóór publicatie door onze redactie gecontroleerd, geselecteerd en verantwoord. Lees meer in onze AI-richtlijnen.

Hierna · HuishoudenHygrometer waarden: wat 60 procent betekent en de fout bij aflezenLees verder →