fingerfood

Krakelingen met kaas, salami, fruit en noten: dit fingerfood is zo gemaakt en altijd een blikvanger op elk buffet of feestje.

10 tot 12 flinterdunne plakjes, 4 stappen, 5 minuten: zo maak je salamirozen die vanzelf blijven staan. Inclusief transporttip voor het buffet.

Bladerdeeghapjes een dag eerder gebakken en 's ochtends slap? De fout zit in de bewaardoos. Zo bewaar je ze goed en bak je ze in 5 minuten weer knapperig.

Zwaar naar beneden, zoet naar boven, decoratie alleen aan de rand. Zo vul je een etagere die niet omvalt en er uren goed uitziet.

Crostini met kaas, hartige muffins en bladerdeeg-tartelettes: drie makkelijke cantharellenhapjes met recept, zolang het seizoen duurt.

Tomatenboter maak je in 15 minuten. Ontdek waarom je de tomatenpuree eerst moet aanbraden en hoe je er een mooie rol van snijdt voor op het buffet.

Een zachte zalmrolletje inzakt onder het mes? 30 tot 45 minuten in de vriezer maakt hem snijklaar. Zo lukt het altijd, zonder tandzijde.

Mini-burgers, spiesjes en flammkuchen: zo tover je gewone pretzels om tot verrassend fingerfood voor je volgende feestje of buffet.

Tortellinispiesjes voor op het buffet: koud gemarineerd verslaat warm serveren. De 1-uursregel met olie-pestomarinade voorkomt plakken.

Een buffet zonder opstopping: borden vooraan, koud voor warm, bestek pas op het einde. Plus vanaf hoeveel gasten je twee loopkanten nodig hebt.